SATTINBOCCA

Le saltimbocca est un plat traditionnel italien, . Son nom signifie littéralement « saute dans la bouche », car il est très savoureux. Il est préparé avec des escalopes de veau fines, garnies de jambon cru et de feuilles de sauge, puis cuites à la poêle avec du beurre et parfois du vin blanc. C’est un plat simple, rapide et plein de goût.